Menu Carte 2 plats 32€ 3 plats 37€ Menu Dégustation 49€ (Pour tout les convives)
37,00€Émiette de crabe, bisque au safran, condiment rouillé, ciabatta toasté
Mousse de maïs, salade de maïs aux oignons nouveaux, baby corn grillé et estragon
Snacké, déclinaison de poireaux (confit, fondue, fermenté et a l'huile) crème de haddock et croustillant nori
IGP sud ouest, cuite basse température, purée de carottes au miso, pommes rôties,gel de pommes au wasabi et chicharon au wasabi
Trio de mousse au chocolat, génoise cacao, croustillant chocolat blanc et tuile de grué cacao
Crues et cuites, pistache en deux façons caramélisées et crumble, mousse au miel
Petit manseng / courbu / gros manseng
100% Gros Manseng
100% Gros Manseng
Petit Manseng/Courbu
Sauvignon blanc/Sémillon/Muscadelle
Viognier/Chardonnay
100% Picpoul blanc
100% Sauvignon Blanc
100% Chenin blanc
Clairette/Roussanne
Chardonnay
100% Chardonnay
100% Cinsault
Cinsault /Mourvèdre/Grenache
Tannat / Cabernet Franc
100% Tannat
Grenache/Mourvèdre
Syrah/Grenache/Carignan/Mourvèdre
Syrah/Grenache/Carignan
Cabernet sauvignon / Cabernet franc / Merlot
Cabernet Sauvignon / Merlot
Merlot/Cabernet franc/Carmenère
Cabernet Franc/ Cabernet Sauvignon/ Merlot/Malbec
Cabernet Franc/ Cabernet Sauvignon/Merlot
Cabernet Sauvignon/Merlot
Gamay
Grenache/Carignan
100% Pinot Noir
Petit manseng /gros manseng
Chardonnay/pinot meunier/pinot noir
Touriga Nacional / Tinta Roriz
Touriga Nacional / Cabernet Sauvignon / Alicante Bouschet / Castelao
Bobal
100% Pinotage
Prix indiqué en euros,toutes taxes comprises et service compris
Aperitfs / softs / Digestif
Rouge/blanc
Vin blanc / cassis/pêche /mûre
Cassis/pêche/mûre
L’exocet
L’expresso
L’ex æquo
L’exilée
L’extravertie
Excelsa Brasseur Pyrénéen
1664 sans alcool
Ogeu plate /gazeuse 75cl
Jus artisanal cidrerie béarnaise 25cl
Menthe,grenadine,pêche, fraise , citron
Londres
Aged 12 years Colombian Aged Rum
23 years blend Cuban Aged Ron
23 years blend Guatemalan Aged Ron
Wildcrafted Botanical Haitian Rhum
Blended Scotch
Isle of Skye Single malt
Single malt Irish
Islay blended malt scotch
Whisky japonais blended
Apérol / Prosecco / Eau gazeuse
4 cl Tequila 1 cl crème de cassis Citron Vert Ginger Ale
2.5 cl Liqueur d'Amandes 2.5 cl Vodka 0.5 cl Sours 7.5 cl Jus d'Orange Prosecco
1 cl Sirop de Grenadine 6 cl Jus d'Orange 6cl Jus de Pommes Bitter Lemon
4cl Whisky 3cl Sour 1cl Sucre de Cannes
4cl Liqueur d'Amandes 3cl Sour 1cl Sucre de Cannes
5 cl Vodka 1.5 cl Sours tabasco Sel de Céleri 7 cl Jus de Tomates
1 sucre 2 Gouttes Angostura bitters 2.5 cl Cognac Champagne
3.5cl Gin 1 cl Sours 0.5 l Sucre de Cannes Champagne
5cl Tanqueray 2.5cl Sours 1.5cl Sucre de Cannes Eau Gazeuse
AOC Armagnac
Espresso
Cappuccino, café viennois , chocolat chaud
Thé : Earl grey supérieur, Ceylan OPHG , vert gunpowder , vert menthe
Tilleul Menthe , Verveine Menthe
Thé : Earl grey, English Breakfast ,Quatre fruits rouges , Vert jasmin , Vert menthe