Logo La rumeur
  • Carta
    • La carte du moment
    • Carte Boissons Divers
    • Carte des vins
  • Fotografías
  • Facebook
  • Mapa y Contacto
  • es ES
    • en EN
    • it IT
    • de DE
    • fr FR
    • pt PT
    • ru RU
    • cs CS
    • ja JA
    • zh ZH
    • nl NL
    • sv SV
    • el EL
    • no NO
    • da DA
Reservar una mesa
  • Carta
    • La carte du moment
    • Carte Boissons Divers
    • Carte des vins
  • Fotografías
  • Facebook
  • Mapa y Contacto
Reservar una mesa
  • EN
  • IT
  • DE
  • FR
  • PT
  • RU
  • CS
  • JA
  • ZH
  • NL
  • SV
  • EL
  • NO
  • DA

Carta


Reservar una mesa
La carte du moment Carte Boissons Divers Carte des vins

La carte du moment

La carte du restaurant change régulièrement avec la saison.

Entrées

Œuf/courgette/curry/paprika/parmesan

Œuf parfait 64°, velouté courgette curry pop-corn de paprika fumé tuile de parmesan au basilic

10,00€

Foie gras/pommes/canelle/piment/citron

Tatin de foie gras, sablé 4 épices foie gras maison chutney pomme cannelle piment et gel de citron

18,00€

Choux fleur/lait coco/curcuma/citron/pistache

Chou-fleur rôti, siphon lait de coco/curcuma/citronnelle, citron confit et éclats de pistache

9,00€

Plats

Pintade rôtie

Filet de pintade cuisson basse température, Mousseline d’oignon à la bière, pomme de terre confite à l’ail et au thym, pickles de piment vert et jus de viande

20,00€

Demi magret de canard

Demi magret de canard en cuisson basse température, Mousseline d’oignon à la bière, pomme de terre confite à l’ail et au thym, pickles de piment vert et jus de viande

21,00€

Côté de cochon

Cote de cochon en cuisson basse température, Mousseline d’oignon à la bière, pomme de terre confite à l’ail et au thym, pickles de piment vert et jus de viande

22,00€

Poisson du jour

Poisson du jour avec sa crème de riz au curcuma, chou romanesco et carotte confite, sauce vin blanc et encre de seiche

22,00€

Desserts

Assiette de fromage

Trio de fromage du moment, mesclun et vinaigrette

12,00€

Marjolaine/Faisselle/abricots

Sablé à la marjolaine, mousse de faisselle, abricots rôtis

9,00€

Meringue/cardamome/citron/menthe

Meringues à la cardamome, pâtissière au citron, coulis de menthe et chantilly vanille

9,00€

Carte Boissons Divers

Aperitfs / softs / Digestif

Apéritifs

Martini

Rouge/blanc

6,00€ 5cl

Ricard

4,00€ 2cl

Bardouin anis

5,00€ 2cl

Suze

5,00€

Kir royal

Cassis/pêche/mûre

10,00€ 10cl

Kir

Vin blanc / cassis/pêche /mûre

7,00€ 12cl

Bières

Blonde

Suivant l'arrivage

5,50€ 33cl

Ambrée

excelsa

6,50€ 33cl

Soft

Eaux minérales

Ogeu plate /gazeuse 75cl

5,00€

Fever tree tonic ou ginger beer

3,00€ 20cl

Coca cola

3,00€

Fuzetea pêche

3,00€ 25cl

Sirop à l’eau

Menthe,grenadine,pêche, fraise , citron

2,50€

Fever tree ginger beer

3,00€ 20cl

Pago

Ananas ou pomme ou orange

3,00€

Gin

Gin Gordon’s Fever tree tonic

7,00€ 4cl Gin F.

Gin Santa ana/ Fever tree

Gin français

9,00€ Gin 4cl F.

Gin Purple Generous / Fever tree

France

9,00€ Gin 4cl F.

Rhum

Rhum Havana club 3 años

5,00€ 4cl

Matusalem Ron

23 years blend Cuban Aged Ron

12,00€ 4cl

Zacapa Ron

23 years blend Guatemalan Aged Ron

12,00€ 4cl

Whisky /Whiskey

Big Peat Whisky

Islay blended malt scotch

9,00€ 4cl

Whisky J&B

Blended Scotch

5,00€ 4cl

Talisker Aged 10 years

Isle of Skye Single malt

12,00€ 4cl

The Sexton

Single malt Irish

10,00€ 4cl

Yamazakura

Whisky japonais blended

10,00€ 4cl

Cocktails

Spritz

Apérol / Prosecco / Eau gazeuse

9,00€ 12cl

El Diablo

4 cl Tequila 1 cl crème de cassis Citron Vert Ginger Ale

12,00€ 12cl

Armagnac

Château de Laubade 6 ans

AOC Armagnac

9,00€ 4cl

Boisson chaude

Décaféiné

1,50€

Café

Espresso

1,50€

Café allongé

2,00€

Double espresso

3,00€

Thé

Thé : Earl grey supérieur, Ceylan OPHG , vert gunpowder , vert menthe

3,00€

Infusion

Tilleul Menthe , Verveine Menthe

3,00€

Carte des vins

Vin blanc

Jurançon sec cauhapé

Chant des vignes

29,00€ Verre 5 €.

Ballet d'octobre

Domaine cauhapé Jurançon doux 2020

33,00€ Verre 6€

Muscadet

Domaine de la pepiere

29,00€ Verre 5€

Pouilly fumé

Le grand plateau 2022

43,00€ Verre 7€

Petit chablis

Jean marc brocard aoc

35,00€ Verre 7€

bourgogne chardonnay

39,00€ verre 7€

Coteau giennois

24,00€ Verre 5€

Vin rosé

Magali signature

Côtes de Provence 2022 famille combard

33,00€ Verre 6€

Vin rouge

Madiran Laplace

Origine Laplace 2020

26,00€ Verre 5€

Montagne saint emilion

Château roches guitare 2015

41,00€

Clos lamothe rouge 2019 Graves

33,00€ 6€ le ver.

Sandilaure

Vacqueras

28,00€ Verre 5,5.

Bourgogne 2022

Pinot noir

30,00€ Verre 5€

Pic Saint loup

Syrah/Grenache/ Mourvrèdre

37,50€

Brouilly 2021

Château de la chaize

30,00€ Verre 5,5.

Vin doux

Vin effervescent

Champagne brut « Hourdry » NM AOC champagne

Chardonnay/pinot meunier/pinot noir

60,00€ Verre 10 .

Vin demi sec

Vin du monde

Prix indiqué en euros,toutes taxes comprises et service compris

Mapa y Contacto

7 Place Royale 64000 Pau
05 47 41 40 43

Contacto

Reservar una mesa

Manténgase al día *

Al suscribirse a nuestro boletín, acepta recibir comunicaciones personalizadas y ofertas de marketing por correo electrónico de nuestra parte.

Suscribirse

© 2025 La rumeur — Creación de página web de restaurante con Zenchef

Menciones legales TÉRMINOS DE USO Política de privacidad Política de cookies

Logo La rumeur

¿Desea ponerse en contacto con nosotros?
Rellene el siguiente formulario.

En virtud del artículo L.223-2 del Código de Consumo francés, se recuerda a los consumidores que pueden ejercer su derecho a inscribirse en la lista telefónica antisolicitud bloctel: bloctel.gouv.fr.
¡Gracias! Hemos recibido su mensaje. Nos pondremos en contacto con usted lo antes posible.
Para cualquier solicitud de reserva, haga clic directamente en el botón Reservar.