Menu Carte 2 plats 35€ 3 plats 41€ Menu Dégustation 58€ (Pour tout les convives)
41,00€Duo de blanche et verte, crumble parmesan curry et oeuf parfait
IGP sud ouest, cuite basse température, crémeux de courges,patates douces aux épices et sommités de légumes crues
Basse température, crémeux de courges , patates douces aux épices et sommités de légumes crues
Cuisson basse température, crémeux de courges, patates douces aux épices et sommités de legumes crues
Crémeux de patates douces, légumes glacées et bisque crémée
Duo de fromage du moment, mesclun et vinaigrette
Poire poché au sirop d, épices, tuile chocolat, chantilly vanille mascarpone, chutney chocolat poire
Croustillant praliné a la pistache, bavaroise a la fleur d'oranger, pistaches torréfiées
Aperitfs / softs / Digestif
Rouge/blanc
Vin blanc / cassis/pêche /mûre
Cassis/pêche/mûre
Selon arrivage
Suivant l'arrivage
Ogeu plate /gazeuse 75cl
Menthe,grenadine,pêche, fraise , citron
Ananas ou pomme ou orange
Gin français
France
23 years blend Cuban Aged Ron
23 years blend Guatemalan Aged Ron
Islay blended malt scotch
Blended Scotch
Isle of Skye Single malt
Single malt Irish
Apérol / Prosecco / Eau gazeuse
4 cl Tequila 1 cl crème de cassis Citron Vert Ginger Ale
AOC Armagnac
Espresso
Thé : Earl grey supérieur, Ceylan OPHG , vert gunpowder , vert menthe
Tilleul Menthe , Verveine Menthe
Domaine cauhapé Jurançon doux 2020
Petit manseng / courbu / gros manseng
Cote du Rhône blanc domaine trapadis 2019
Le finage 2020
Le grand plateau 2022
2021 côté catalanes blanc
Graves blanc
100% Cinsault
Cinsault /Syrah/Grenache
Origine Laplace 2020
Château roches guitare 2015
Pinot noir
Cote du Rhône septentrionale par Éric Texier
Château de la chaize
Millepeyre appellation Faugères
Syrah/Grenache/ Mourvrèdre
Cotes de Roussillon 2022
Château de rieux 2016
Ballet d'octobre 2019
Chardonnay/pinot meunier/pinot noir
Prix indiqué en euros,toutes taxes comprises et service compris