Menu Carte 2 plats 32€ 3 plats 37€ 4 plats 45€ (Pour tout les convives)
32,00€Œuf 64°C , velouté de butternut, salade de courge spaghetti et huile de courge
Ceviche de crevettes, bisque thaï et perles poissons/coco
Poisson du moment , purée de chou-fleur caramélisé, sommités de chou-fleur et vierge de pamplemousse
Noix de veau en croûte , polenta de châtaignes et champignons cru/cuit
Mousse chocolat , crémeux de lait de brebis, gelé jurançon/piment d’Espelette
Tarte tatin au coing, crémeux fèves Tonka et feuilletage
Petit manseng / courbu / gros manseng
Petit Manseng / Gros Manseng
100% Petit Manseng
Petit Manseng/Colombard
100% Chenin Blanc
100% Sauvignon Blanc
100% Sauvignon Blanc
100% Aligoté
Chardonnay
100% Chardonnay
Grenache gris
Syrah / Mourvèdre
Cinsault / grenache / rolle / syrah
Tannat / Cabernet Sauvignon
100% Tannât
Tannat / Cabernet Franc / Bordelesa Beltza / Axeria
100% Malbec
100% Malbec
Fer Servadou
Syrah/Grenache/ Mourvrèdre
Syrah/Grenache/Carignan
Carignan/ Syrah / Mourvrèdre / Grenache
Cabernet sauvignon / Cabernet franc / Merlot
100% Cabernet sauvignon
Cabernet Franc/ Cabernet Sauvignon/ Merlot/Malbec
Cabernet Franc/ Cabernet Sauvignon/Merlot
Merlot/ Cabernet Franc
Merlot/Cabernet franc/Carmenère
100% Cabernet Franc
Cabernet Franc
Syrah/ Grenache
Grenache/Carignan
Pinot noir
100% Pinot Noir
100% Pinot Noir
Petit manseng /gros manseng
Chardonnay/pinot meunier/pinot noir
Gros Manseng/ Colombard
Chardonnay/Gewürztraminer/Fernao Pires
Touriga Nacional / Tinta Roriz
Touriga Nacional / Tinta Roriz / Touriga Franca / Tinta Barroca
Touriga Nacional / Cabernet Sauvignon / Alicante Bouschet / Castelao
100% Sangiovese
Nero d'Avola
Bobal
100% Malbec
100% Pinotage
Vin mousseux demi sec
Prix indiqué en euros,toutes taxes comprises et service compris
Aperitfs / softs / Digestif
L’exocet
L’exotique
L’exhumée
L’exilée
L’extravertie
L'exaequo
Espresso
Cappuccino, café viennois , chocolat chaud
Thé : Earl grey supérieur, Ceylan OPHG , vert gunpowder , vert menthe
Tilleul Menthe , Verveine Menthe
Thé : Earl grey, English Breakfast ,Quatre fruits rouges , Vert jasmin , Vert menthe
Ogeu plate /gazeuse 75cl
Jus artisanal l’Escudé 25cl
Jus artisanal cidrerie béarnaise 25cl
Menthe,grenadine,pêche, fraise , citron
Rouge/blanc
Vin blanc / cassis/pêche /mûre
Cassis/pêche/mûre
Bière italienne
Cidrerie béarnaise 33cl Fermentation naturelle
Londres
Écosse
France
France
Blended Scotch
Kentucky
Single malt scotch Aged 18 years
Aged 12 years Colombian Aged Rum
23 years blend Cuban Aged Ron
23 years blend Guatemalan Aged Ron
Apérol / Prosecco / Eau gazeuse
4 cl Tequila 1 cl crème de cassis Citron Vert Ginger Ale
2.5 cl Liqueur d'Amandes 2.5 cl Vodka 0.5 cl Sours 7.5 cl Jus d'Orange Prosecco
1 cl Sirop de Grenadine 6 cl Jus d'Orange 6cl Jus de Pommes Bitter Lemon
4cl Whisky 3cl Sour 1cl Sucre de Cannes
4cl Liqueur d'Amandes 3cl Sour 1cl Sucre de Cannes
5 cl Vodka 1.5 cl Sours tabasco Sel de Céleri 7 cl Jus de Tomates
1 sucre 2 Gouttes Angostura bitters 2.5 cl Cognac Champagne
3.5cl Gin 1 cl Sours 0.5 l Sucre de Cannes Champagne
5cl Tanqueray 2.5cl Sours 1.5cl Sucre de Cannes Eau Gazeuse
AOC Armagnac