Cartes & Menus

Tartare de boeuf

Au couteau, os a moelle et condiment, sauce gribiche

Tapioca

Risotto de tapioca oeuf confit et déclinaison de champignons

cabillaud skreï

Purée de choux de Bruxelles, compotée de choux rouge, beurre blanc avrunka et chou cuit

Agneau

Pressé d'agneau de 7 heures, caviar d'aubergine et aubergines fumée, frite de polenta, jus au cumin et condiments orientaux

La pomme

Entremet biscuit noisette,crémeux caramel, pomme fondante et chantilly pomme

Madeleine/agrumes

Madeleine maison, chantilly aux agrumes, gel et suprêmes d'oranges

Martini

Rouge/blanc

Ricard

Vodka Absolute

Porto rouge LBV 2013 Ramos Pinto

Kir

Vin blanc / cassis/pêche /mûre

Kir royal

Cassis/pêche/mûre

Greenwich brasserie 25cl

Indian pale ale

Greenwich brasserie 50cl

Indian pale ale

Fever tree tonic

Eaux minérales

Ogeu plate /gazeuse 75cl

Ogeu intense 33cl

Coca cola

Coca zéro

Fuzetea pêche

Sirop à l’eau

Menthe,grenadine,pêche, fraise , citron

Fever tree ginger beer

Schweppes agrumes

Gin Gordon’s Fever tree tonic

Gin Tanqueray / Fever tree

Londres

Rhum Havana club 3 años

Dictador rum

Aged 12 years Colombian Aged Rum

Matusalem Ron

23 years blend Cuban Aged Ron

Zacapa Ron

23 years blend Guatemalan Aged Ron

Whisky J&B

Blended Scotch

Talisker Aged 10 years

Isle of Skye Single malt

The Sexton

Single malt Irish

Big Peat Whisky

Islay blended malt scotch

Yamazakura

Whisky japonais blended

Spritz

Apérol / Prosecco / Eau gazeuse

El Diablo

4 cl Tequila 1 cl crème de cassis Citron Vert Ginger Ale

Sunset

2.5 cl Liqueur d'Amandes 2.5 cl Vodka 0.5 cl Sours 7.5 cl Jus d'Orange Prosecco

Sunrise

1 cl Sirop de Grenadine 6 cl Jus d'Orange 6cl Jus de Pommes Bitter Lemon

Whisky Sour

4cl Whisky 3cl Sour 1cl Sucre de Cannes

Amande Sour

4cl Liqueur d'Amandes 3cl Sour 1cl Sucre de Cannes

Bloody Mary

5 cl Vodka 1.5 cl Sours tabasco Sel de Céleri 7 cl Jus de Tomates

Champagne Cocktail

1 sucre 2 Gouttes Angostura bitters 2.5 cl Cognac Champagne

French 75

3.5cl Gin 1 cl Sours 0.5 l Sucre de Cannes Champagne

Tom Collins

5cl Tanqueray 2.5cl Sours 1.5cl Sucre de Cannes Eau Gazeuse

Château de Laubade 6 ans

AOC Armagnac

Café

Espresso

Décaféiné

Café allongé

Double espresso

Café

Cappuccino, café viennois , chocolat chaud

Thé

Thé : Earl grey supérieur, Ceylan OPHG , vert gunpowder , vert menthe

Infusion

Tilleul Menthe , Verveine Menthe

Les abeilles

Côte du Rhône

Château Piada “Le Haurat du piada” AOC Graves2019

Sauvignon blanc/Sémillon/Muscadelle

Cave de l’Ormarine « Duc de Morny » AOC Picpoul de pinet 2021

100% Picpoul blanc

"Les Souterrains" AOC Tourraine 2021

100% Sauvignon Blanc

Domaine de Nerleux AOC Saumur-Champigny blanc 2021

100% Chenin blanc

« Les Abeilles » Jean-Luc Colombo AOC Côtes du Rhône 2020

Clairette/Roussanne

Domaine Faiveley “Les Marnes Blanche” AOC Ladoix 2019

100% Chardonnay

Clos lamothe 2022 graves blanc

Graves blanc

IGP méditerranéen paparazzi

2021 rosé

Les Galets de Provence AOC Côtes de Provence 2020

Cinsault /Syrah/Grenache

Château bellegrave Saint-Émilion 2015

Merlot/ Cabernet Franc

Château moulin de canhaut

Médoc cru bourgeois 2015

Château Piada “Le Haurat du piada” AOC Graves2019

Cabernet sauvignon / Cabernet franc / Merlot

Château Begadan AOC Médoc 2018

Cabernet Sauvignon / Merlot

Clos lamothe rouge 2019 Graves

Domaine de la Bêche Olivier Depardon AOC Régnié 2021

Gamay

“Les Abeilles” Jean-Luc Colombo AOC Côtes du Rhône 2019

Grenache/Syrah/Mourvèdre

St julien en St Alban 2019

Cote du Rhône septentrionale par Éric Texier

Grange de la perrière chinon 2021

saint nicolas de bourgeuil

Les cras trapadis

Réserve les almades AOP Pic Saint Loup 2020

Syrah/Grenache/ Mourvrèdre

minervois

Château de rieux 2016

Domaine valambelle

Millepeyre appellation Faugères

madiran origin de chez laplace

villa des causses

Domaine cauhapé

Ballet d'octobre 2019

Champagne brut « Hourdry » NM AOC champagne

Chardonnay/pinot meunier/pinot noir