Menu Carte 2 plats 32€ 3 plats 37€ Menu Dégustation 55€ (Pour tout les convives)
37,00€façon gravelax, foccaccia maison, puréé d'avocat maison, gel citron et condiment chipotle
boeuf, bouillon citronelle et gingembre, champignons asiatiques
duo de topinambour, crème d'ail, émulsion de lait d'ammande
sauce à l'orange, cuite en basse température, déclinaison de carottes de couleurs
tarte à la crème de citron, gel verveine et meringue française
fondant au chocoalt, crème anglaise vanille et café
Aperitfs / softs / Digestif
Rouge/blanc
Vin blanc / cassis/pêche /mûre
Cassis/pêche/mûre
excelsa
excelsa
excelsa
excelsa
1664 sans alcool
Ogeu plate /gazeuse 75cl
Menthe,grenadine,pêche, fraise , citron
Londres
Aged 12 years Colombian Aged Rum
23 years blend Cuban Aged Ron
23 years blend Guatemalan Aged Ron
Blended Scotch
Isle of Skye Single malt
Single malt Irish
Islay blended malt scotch
Whisky japonais blended
Apérol / Prosecco / Eau gazeuse
4 cl Tequila 1 cl crème de cassis Citron Vert Ginger Ale
2.5 cl Liqueur d'Amandes 2.5 cl Vodka 0.5 cl Sours 7.5 cl Jus d'Orange Prosecco
1 cl Sirop de Grenadine 6 cl Jus d'Orange 6cl Jus de Pommes Bitter Lemon
4cl Whisky 3cl Sour 1cl Sucre de Cannes
4cl Liqueur d'Amandes 3cl Sour 1cl Sucre de Cannes
5 cl Vodka 1.5 cl Sours tabasco Sel de Céleri 7 cl Jus de Tomates
1 sucre 2 Gouttes Angostura bitters 2.5 cl Cognac Champagne
3.5cl Gin 1 cl Sours 0.5 l Sucre de Cannes Champagne
5cl Tanqueray 2.5cl Sours 1.5cl Sucre de Cannes Eau Gazeuse
AOC Armagnac
Espresso
Cappuccino, café viennois , chocolat chaud
Thé : Earl grey supérieur, Ceylan OPHG , vert gunpowder , vert menthe
Tilleul Menthe , Verveine Menthe
Petit manseng / courbu / gros manseng
Sauvignon blanc/Sémillon/Muscadelle
Viognier/Chardonnay
100% Picpoul blanc
100% Sauvignon Blanc
Clairette/Roussanne
100% Chardonnay
100% Cinsault
Cabernet sauvignon / Cabernet franc / Merlot
Merlot/ Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon / Merlot
Gamay
Gamay
Cote du Rhône septentrionale
Les loges 2020
Syrah/Grenache/ Mourvrèdre
Château de rieux 2016
Petit manseng /gros manseng
Chardonnay/pinot meunier/pinot noir
Prix indiqué en euros,toutes taxes comprises et service compris