Menu du jour en 2 plats ou 3 plats, 16,50€ ou 19,50€, poisson ou viande au choix Servis uniquement le midi du lundi au samedi sauf jours fériés
Salade de conchiglioni farcies aux crevettes et pesto OU Tartare de tomates, spoom mozzarella et chips de Serrano
Suprême de volaille en croûte d’herbes, boulgour , caviar de courgettes et citron confit OU Encornets farcis , poivrons et salade croquante
Gâteau moelleux à l’ananas, chantilly citron vert et fruits frais OU Tarte abricot et romarin
Menu Carte 2 plats 32€ 3 plats 37€ Menu Dégustation 49€ (Pour tout les convives)
37,00€Fleur de courgette farcie en tempura, houmous à la courgette au citron confit , tuile de parmesan et petite courgette en pickles
Filet de dorade en céviche , jus de carottes façon thaï, chimichuri et perles de coco
Truite confite, fenouil cru/cuit et fumet matcha/anis
Râble de lapin farci , blettes façon risotto , condiments pruneaux et moutarde et coulis de blettes
Entremet chocolat, gel framboise /rose, croustillant chocolat et coulis framboise
Chiffonnade de rhubarbe confite à l’hibiscus ,sablé breton et pannacotta à l’hibiscus
Petit manseng / courbu / gros manseng
100% Gros Manseng
100% Gros Manseng
Petit Manseng/Courbu
Sauvignon blanc/Sémillon/Muscadelle
Viognier/Chardonnay
100% Chardonnay
100% Picpoul blanc
100% Sauvignon Blanc
100% Chenin blanc
Clairette/Roussanne
100% Aligoté
Chardonnay
100% Chardonnay
Tannat
Tannat/Cabernet Franc
100% Cinsault
Cinsault /Mourvèdre/Grenache
Cinsault /Syrah/Grenache
Tannat / Cabernet Franc
100% Tannat
100% Malbec
Grenache/Mourvèdre
Syrah/Grenache/ Mourvrèdre
Carignan/ Syrah / Mourvrèdre / Grenache
Syrah/Grenache/Carignan/Mourvèdre
Syrah/Grenache/Carignan
Cabernet Sauvignon/ Cabernet Franc / Merlot
Cabernet sauvignon / Cabernet franc / Merlot
Cabernet Sauvignon / Merlot
Merlot/ Cabernet Franc
Merlot/Cabernet franc/Carmenère
Cabernet Franc/ Cabernet Sauvignon/ Merlot/Malbec
Cabernet Franc/ Cabernet Sauvignon/Merlot
Cabernet Sauvignon/Merlot
Merlot/Cabernet Franc/Cabernet sauvignon
100% Gamay
100% Cabernet Franc
Gamay
Gamay
Grenache/Carignan
Grenache/Syrah/Mourvèdre
100% Pinot Noir
100% Pinot Noir
Petit manseng /gros manseng
Chardonnay/pinot meunier/pinot noir
Gros Manseng/ Colombard
Touriga Nacional / Tinta Roriz
Touriga Nacional / Cabernet Sauvignon / Alicante Bouschet / Castelao
Nero d'Avola
Bobal
100% Pinotage
Prix indiqué en euros,toutes taxes comprises et service compris
Aperitfs / softs / Digestif
Rouge/blanc
Vin blanc / cassis/pêche /mûre
Cassis/pêche/mûre
L’exocet
L’expresso
L’exhumée
L’exilée
L’extravertie
Excelsa Brasseur Pyrénéen
1664 sans alcool
Ogeu plate /gazeuse 75cl
Jus artisanal l’Escudé 25cl
Jus artisanal cidrerie béarnaise 25cl
Menthe,grenadine,pêche, fraise , citron
Londres
Écosse
France
Aged 12 years Colombian Aged Rum
23 years blend Cuban Aged Ron
23 years blend Guatemalan Aged Ron
Wildcrafted Botanical Haitian Rhum
Blended Scotch
Islay blended malt scotch
Whisky japonais blended
Apérol / Prosecco / Eau gazeuse
4 cl Tequila 1 cl crème de cassis Citron Vert Ginger Ale
2.5 cl Liqueur d'Amandes 2.5 cl Vodka 0.5 cl Sours 7.5 cl Jus d'Orange Prosecco
1 cl Sirop de Grenadine 6 cl Jus d'Orange 6cl Jus de Pommes Bitter Lemon
4cl Whisky 3cl Sour 1cl Sucre de Cannes
4cl Liqueur d'Amandes 3cl Sour 1cl Sucre de Cannes
5 cl Vodka 1.5 cl Sours tabasco Sel de Céleri 7 cl Jus de Tomates
1 sucre 2 Gouttes Angostura bitters 2.5 cl Cognac Champagne
3.5cl Gin 1 cl Sours 0.5 l Sucre de Cannes Champagne
5cl Tanqueray 2.5cl Sours 1.5cl Sucre de Cannes Eau Gazeuse
AOC Armagnac
Espresso
Cappuccino, café viennois , chocolat chaud
Thé : Earl grey supérieur, Ceylan OPHG , vert gunpowder , vert menthe
Tilleul Menthe , Verveine Menthe
Thé : Earl grey, English Breakfast ,Quatre fruits rouges , Vert jasmin , Vert menthe